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澳门万龙酒店发生食物中毒事件
发布日期：2022-04-16 06:10 点击次数：197
澳门市政署接获市民报称一宗怀疑集体胃肠炎不适事件，已通报澳门卫生局作流行病学调查，并派员前往提供食品的场所进行卫生调查，要求场所采取改善措施，食品安全厅会持续了解最新情况及跟进事件。
涉事食品由澳门厦门街万龙酒店万龙美食阁提供，三名患者在6月16日晚到该场所进食自助餐，其间进食了生蚝、鲑鱼、西冷牛扒等食品。翌日清晨起陆续出现腹泻、腹痛、发热及呕吐等症状。经卫生局流行病学调查，上述患者在发病前三天内除了该餐外并没有其他共餐史，根据进食记录、潜伏期和症状，引起是次事件的病原体可能为病毒性较大。
澳门市政署接报后派员前往现场进行卫生调查，并抽取食品样本检验。就现场环境所见，生熟食品未有分开贮存，容易引起交叉污染，雪柜温度未如理想，未有使用正确方式解冻食品。澳门市政署食安人员已实时要求场所负责人对有关食品贮存环境、冷藏设备及人员卫生作出检讨及整顿，督促加强食品卫生管理；同时，已敦促涉事场所安排员工修读“食品卫生督导员课程”及“食品安全与环境卫生基础班”，以加强员工对食品及个人的卫生意识。
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